Préparation lavez les pommes de terre (je les frotte avec une petite brosse) et coupez-les en deux. ne les pelez pas. lavez 3 feuilles de sauge et séchez. Qu'il soit de porc ou de veau, le filet mignon est le morceau le plus tendre de l'animal et par conséquent le plus cher aussi.il peut être cuisiné de différentes façons, entier, en. 50 ml de vin blanc sec; 1 kg de pomme de terre grenaille; persil; préchauffez le four th 180°. lavez les pommes de terre et coupez-les en deux ou en. Ici, rien de mieux que de miser sur un rôti de bœuf ou un gigot d’agneau pour accompagner chaleureusement notre gratin de pommes de terre façon. Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer, les couper en tranches. eplucher l'oignon, l'émincer. laver le thym, le laurier. mettre l'huile dans une cocotte, chauffer sur
1 filet mignon de 600g environ; 1 oignon émincé; 1 c. à s d'huile d'olive; 2 c. à s de farine; 25 cl de vin blanc; 50 cl d'eau; 1 cube. 600 g de filet mignon de porc; 600 g de pommes de terre; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 2 cuillère à soupe d’huile d’olive; 180 ml d’eau bouillante; herbes de provence; sel, poivre. 1 laver et éplucher les pommes de terre. 2 dans un plat mettre le filet mignon. 3 mettre les pommes de terre en rondelles fines autour du filet mignon. 4. Recette filet mignon de porc fondant en cocotte. ingrédients (6 personnes) : 2 filets de mignon de porc, 500 g de pommes de terre