Cette recette d'origine auvergnate est un classique de la cuisine de bistrot. dans ce plat, la viande de porc est fondante et savoureuse. de nombreuses saveu. Faites fondre 20 grammes de beurre doux dans votre cocotte-minute. ajoutez l'oignon coupé en morceaux, et les lardons. une fois les oignons et les lardons. Faire chauffer une cocotte. y déposer les morceaux de porc égoutté, les carottes, l’ail et l’oignon. mélanger, ajouter les lentilles et le bouquet garni. mouiller à. *** recette de petit salé aux lentilles ***1 jarret demi-sel1 poitrine de porc demi-sel1 travers de porc demi-sel1 litre de bouillon de légumes1 poireau1 car. 841k views. le petit salé aux lentilles est une recette familiale, gourmande et qui plaira aux petits comme aux grands ! une recette classique et indémodable
Mettez les lentilles dans une casserole (ou une cocotte en fonte) et recouvrez-les d’eau froide. ajoutez les carottes pelées et coupées en tronçons, l’oignon pelé et le bouquet. Mettre le tout avec le poivre, le bouquet garni et la feuille de laurier dans la cocotte contenant le petit salé. faire mijoter pendant 1h. ajouter la saucisse de morteau et les. 1 dans une cocotte, recouvrir le petit salé d'eau froide et porter à ébullition. laisser cuire 15 minutes. rafraîchir la viande et. Dans l’autocuiseur, mettre le petit salé, le recouvrir d’eau froide et porter à ébullition 10 min sans couvrir. Égoutter et rincer la viande. jeter l'eau. mettre l’eau, le vin blanc, ajouter